Le goût

« Le goût est là, souvenir s’immisçant sur le bout de la langue. Emoustillant les idées, palpitant en l’esprit en l’attente du plaisir à venir. On ne sait si cela va fonctionner, le résultat est toujours différent. En fonction de l’état des ingrédients, du temps qu’il fait, de l’état d’esprit dans lequel on est, l’alchimie en reste diverse et quelque peu imprévisible. »